Vie quotidienne

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Nord et Sud

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La Chine est coupée en deux par le fleuve Yangtze (Chang Jiang, ou le long fleuve en chinois). Ce découpage n’est pas uniquement géographique, il sert de repère à une loi un peu ridicule sur le chauffage.

Pour limiter la consommation d’énergie à l’époque où tout le monde chauffait au charbon, le gouvernement avait décider de couper la poire en deux : approvisionnement en charbon pour le chauffage au nord du Yangtze, pas de charbon au sud.

La conséquence de cette loi est simple, aujourd’hui un bâtiment construit au nord du Yangtze doit posséder un système de chauffage, un bâtiment situé au sud du Yangtze n’y est pas contraint.

Maintenant devinez où ce situe Shanghai ?

Carte des rivières

Manque de pot, Shanghai se trouve juste en-dessous du fleuve Yangtze. Du coup, pas de chauffage… Les gens sont obligés de chauffer à la climatisation. Résultat : on tente en vain de réchauffer un appartement qui reste désespérément froid. Si vous arrêtez la climatisation 5 minutes, la pièce reprend sa température et il est impensable de la laisser tourner 24h/24 ! Bien sûr, c’est sans compter sur la mauvaise isolation de la majeure partie des habitations même les plus récentes. La facture d’électricité est donc plutôt corsée l’hiver…

Il fait finalement moins froid ici que chez moi en France, mais le fait de ne pas avoir de vrai chauffage me donne l’impression de ne jamais être au chaud, à la maison, au boulot, au restaurant,… C’est donc autrement plus dur à supporter.

Ahh je rêve d’un bon vieux radiateur… :)

– Woods

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Petit déjeuner chinois – La crêpe

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Entre la sortie du métro et mon boulot, j’emprunte plusieurs ruelles agréables à traverser. Tout d’abord parce qu’elles sont assez tranquilles et ensuite parce qu’on peut y respirer un peu. Au milieu du trajet, se trouve une rue assez animée le matin. Il y a des magasins de fruits et légumes, une poissonnerie (au standard chinois) et plusieurs endroits pour prendre le petit déjeuner.

Pour inaugurer la série « Petit déjeuner chinois », je devais commencer par mon préféré : la crêpe. Attention, cet article est fortement déconseillé aux bretons.

En Chinois, on appelle ça Dan Bing, la crêpe à l’oeuf. Le principe est simple : un pâte sur une plaque chaude, un oeuf cassé par dessus et une garniture au choix.

Crêpe au petit déjeuener - Shanghai

Première étape : étaler la pâter et casser l’oeuf par-dessus

Pour la garniture, on peut cumuler : de l’oignon vert haché, de la coriandre, des pickles, de la sauce brune un peu sucré et du piment. Ensuite on peut a le choix entre une sorte de long beignet tressé appelé You Jiao ou un biscuit croquant dont j’ai oublié le nom.

Garniture pour crêpe - Shanghai

Deuxième étape : choisir sa garniture

En général je préfère le beignet tressé à l’intérieur, plus tous les ingrédients énumérés plus haut et bien épicé parce que c’est meilleur !

Crêpe au petit déjeuener - Shanghai

Troisième étape : plier et encaisser les 2 yuans 3 maos (20 cents)

Crêpe au petit déjeuener - Shanghai

Quatrième étape : mettre la crêpe dans un sachet en plastique

Bien sur, le prix est ridiculement bas, entre 2 et 3 yuans. C’est chaud donc ça laisse le temps d’arriver au bureau le temps que ça refroidisse un peu. Au début j’étais pas très fan du petit déjeuner salé, mais je dois dire que j’ai pris l’habitude. Il faut dire que ça remplit et que c’est vraiment bon !

Pour avoir une meilleure idée, voilà la version Youtube :

Bon appétit !

-- Woods

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T’es étranger, t’es riche !

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Je vois pas mal d’agences immobilières pour trouver un appartement en ce moment.

Aujourd’hui, j’entre dans une agence et je dis que je cherche un appart à maximum 3000 yuans par mois. Une bonne femme de l’agence me demande combien je gagne… J’aime pas trop qu’on pose ce genre de question, surtout avec un regard dénigrant. Elle me dit : « Tu dois au moins gagner 20 000 yuans par mois, pourquoi tu cherches pas un appart à 5000 yuans par mois ? ». Ca m’a un peu énervé… Je lui ai dit que je gagnais pas autant d’argent, et la seule chose qu’elle a trouvé à dire c’est « Tu n’as qu’à donner des cours de français les soirs et les weekends ! ». Bien sûr, j’ai que ça à faire… Et je vis quand ?

Ces shanghaiens ne pensent vraiment qu’à l’argent !

– Woods

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