Un des plus gros clichés que l’on connaisse sur l’Amérique est la culture de la Junk Food. J’étais assez curieux de voir par moi-même ce qu’on voit à la télévision ou entend dire un peu partout.
Diner
J’ai pris mon premier repas dans un Diner (article Wikipedia), restaurant typiquement américain que le retrouve dans beaucoup de films. On y trouve tout et n’importe quoi, du poisson au hamburger en passant par la salade et les spécialités mexicaines. L’ambiance est très américaine (d’un point de vue étranger), il y a un mini juke-box à chaque table, des gens qui mangent au contoir,…
Pas forcément Fast Food
On retrouve ici de nombreuses chaînes de restaurants branchés comme Applebee’s, The Cheesecake Factory, Uno Gril, etc qui proposent toute sorte de Junk Food : pizzas, burgers, fajitas, nachos, j’en passe et des meilleurs.
Au bar d’un Uno Grill, attendant mon mozzarella chicken roll
Ce n’est pas vraiment du fast food, c’est un niveau au dessus. Il faut avouer que c’est sacrément bon et que l’ambiance jeune, sport, … est plutôt agréable.
Mais Fast Food aussi
Je n’ai pas fait le tour des fast foods du coin, mais un repas dans un Wendies (Mc Do like) m’a suffit. Je n’ai jamais mangé un hamburger aussi gras et des nuggets de poulet aussi mauvais… Autour de moi, il y avait plus d’obèses que de non-obèses : en famille, jeunes ou agés. Bref 200% cliché.
Et à Manhattan ?
A Manhattan, il y a aussi de très bons restaurants. C’est parfois un peu cher mais ça vaut le coup.
Le problème
Je ne suis pas un spécialiste de l’alimentation, mais il ne faut pas plus de quelques jours aux Etats-Unis pour comprendre le problème des américains par rapport à la nourriture : les portions sont gigantesques !
Les hamburgers, les boissons, les cookies, les donuts, les pizzas, les cafés, les salades, les desserts, tout tout tout est disproportionné ! Une salade avec du poulet arrive dans une assiette énorme avec une boule de crème et une boule de guacamol… Une pizza en taille small suffit pour 2 personnes, alors que la taille large ne coûte même pas un dollar de plus. Les exemples ne manquent pas et je vous épargne les donuts, cookies, gauffres, brownies et autres baggles que l’on trouve absolument partout…
Pas étonnant que les gens grossissent si facilement quand tout ce que vous mangez arrive sur votre table dans des portions énormes. On prend rapidement l’habitude de manger beaucoup (sans même dire gras et sucré).
Et à côté de ça, il se consomme plus de Diet Coke que de Coca Cola normal. Il faut chercher pour trouver du vrai sucre à mettre dans son café au milieu de tout un tas de sucrettes sans calories, alors que l’énorme dessert que l’on vient juste de finir débordait de coulis au chocolat et de chantilly… C’est un peu hypocrite personne ne semble s’en soucier.
Bilan
Au final, Junk Food ou pas, j’ai quand même sacrément bien mangé pendant ces 2 semaines aux Etats-Unis, peut-être un peu trop, c’est tout. 
– Woods
