Voilà une chose que la grande majorité des étrangers de passage ou vivant en Chine ont du mal à comprendre : comment les Chinois peuvent manger du Tofu qui pue (ou stinky tofu).
Facilement reconnaissable à son odeur que l’on peut sentir 100 mètres à la ronde, le Tofu qui pue (臭豆腐 / chou doufu en chinois) est en fait du tofu fermenté que l’on fait frire dans l’huile. Ca se vent en barquette mais je vous déconseille d’en faire à la maison ! 
Il est généralement vendu dans la rue par des vendeurs ambulants.
Stand de tofu
Ca se mange avec de la sauce brune et / ou du piment.
Tofu qui pue
Et aussi repoussant que ça puisse être, moi j’aime bien.
– Woods
Comment belles photos! Tout a l’air délicieux!
ici … Le tofu est une de ces choses qui ne ne mange pas! Désolé!
J’adore le tofu! Avant tout dans le bouillon, comme la cuisine japonaise